□ 記者 趙婧 文/圖
“偎涇澗渭泉之福地寬澤，仗秦人文治武功，憑關(guān)中天府富臾，歸天下茶茗于秦川……”在咸陽涇渭茯茶有限公司展廳的墻壁上，懸掛著一幅由涇渭茯茶創(chuàng)始人紀(jì)曉明撰寫的《涇渭茯茶賦》。
“每次站在展廳里讀這篇賦，都像在跟秦川的土地、茯茶的歷史對話……咱陜西的茯茶，是喝著涇渭的水、沐著關(guān)中的風(fēng)長起來的，這份根脈不能斷。而我當(dāng)政協(xié)委員那幾年，最慶幸的就是能把這份‘根脈情懷’，變成實實在在的履職行動。”回憶起擔(dān)任省十二屆政協(xié)委員期間的履職經(jīng)歷，紀(jì)曉明深有感觸地說。
傳承創(chuàng)新
“復(fù)活”陜西茯茶非遺技藝
“金花璀璨，香韻天成。”2023年5月，在古都西安隆重舉辦的首屆中國-中亞峰會上，中亞五國元首的茶盞中飄散著來自咸陽的馥郁茶香。這款由涇渭茯茶出品的金花磚茶，不僅是一份驚艷的國禮，更是一段沉寂了半個世紀(jì)后“重生”的非遺傳奇。
1980年，紀(jì)曉明考入安徽農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系。在學(xué)習(xí)中，他從課本中得知了一段令人惋惜的歷史：具有600多年歷史的茯茶，其發(fā)源地就在他的家鄉(xiāng)咸陽，而這種承載著深厚文化底蘊的茶品，卻在20世紀(jì)50年代后逐漸銷聲匿跡……這段歷史在他心中悄然埋下了一粒“種子”。
2006年，在政府和相關(guān)部門的支持下，紀(jì)曉明率團(tuán)隊遍訪咸陽老茶人，搜集殘存的文獻(xiàn)資料……經(jīng)過不斷試驗與改進(jìn)，3年后，他們終于成功復(fù)原了陜西茯磚茶制作技藝。“當(dāng)時，隨著人們對傳統(tǒng)茶文化的重視度不斷提升，優(yōu)質(zhì)茯磚茶的市場需求逐漸回暖，但市場上缺乏能代表陜西本土特色、傳承正統(tǒng)技藝的標(biāo)桿產(chǎn)品。”帶著傳承非遺技藝的使命感，紀(jì)曉明動情地回憶道。
為了讓復(fù)原的技藝從實驗室走向生產(chǎn)線，讓更多人喝到正宗的陜西茯磚茶，2009年，紀(jì)曉明團(tuán)隊在政府部門的有力扶持下，注冊成立了陜西涇渭茯茶有限公司，并開發(fā)出一系列茯磚茶產(chǎn)品。
“一杯好茶，不僅要守住老味道，更要讓整個產(chǎn)業(yè)走得穩(wěn)、走得遠(yuǎn)。”紀(jì)曉明說。
2018年，紀(jì)曉明擔(dān)任省政協(xié)委員，從茶園地頭、生產(chǎn)車間走向政協(xié)履職舞臺，他將肩上的責(zé)任從“做好一杯茶”延伸到“謀好一個產(chǎn)業(yè)”。
帶著這份責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，在省政協(xié)十二屆一次會議上，他提交了《關(guān)于進(jìn)一步推動陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提案》，建議政府相關(guān)部門加大對茯茶龍頭企業(yè)、科研技術(shù)平臺、人才和品牌的支持力度，以陜茶發(fā)展帶動茶農(nóng)致富。隨后，為推動提案落實，省政協(xié)專門組成調(diào)研組前往商洛、安康、漢中等地調(diào)研，最終形成的專題調(diào)研報告得到省上領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，相關(guān)建議被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳采納落實。
“提案和調(diào)研成果的落地見效，不僅為陜茶的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持，也間接提升了陜茶的影響力，這極大提振了我的履職信心。”紀(jì)曉明說。
點葉成金
把陜南夏秋茶變“振興茶”
“嫩綠微黃碧澗春，采時聞道斷葷辛。”這是唐代詩人姚合在《乞新茶》中描述的安康春日“茶景圖”。
“陜南地區(qū)擁有悠久的種茶歷史與優(yōu)越的自然條件，但我在脫貧攻堅調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的陜南茶園單產(chǎn)量低，僅采摘春茶，大量夏秋茶鮮葉被棄采，茶農(nóng)一年只能靠一季春茶獲取有限的收入。”紀(jì)曉明說。
陜南地處秦巴山區(qū)，這里曾是陜西脫貧攻堅的“硬骨頭”，而紀(jì)曉明卻敏銳看到茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中孕育的產(chǎn)業(yè)發(fā)展巨大潛力。
“茯茶能夠有效利用夏秋茶原料進(jìn)行全年深加工，這正是破解陜南茶產(chǎn)業(yè)困境的關(guān)鍵。”他進(jìn)一步解釋說，“相較于春茶的鮮嫩，夏秋茶鮮葉纖維更粗、茶多酚含量更高，雖不適合制作綠茶、紅茶等追求鮮爽口感的茶品，卻恰好能滿足茯茶‘渥堆發(fā)酵’對原料耐泡度、內(nèi)含養(yǎng)分的需求。”
茯茶的工藝特性不僅能讓原本被棄采的夏秋茶“變廢為寶”，還能通過發(fā)酵工藝中和茶葉苦澀味，形成獨特的“菌花香”，契合市場對健康茯茶的消費需求。“如果我們收購陜南地區(qū)的夏秋茶鮮葉，不僅能讓茶農(nóng)的腰包鼓起來，還能讓這片山地里的‘閑置資源’真正活起來。”紀(jì)曉明說。
在他的大力推動下，2006年至2020年，涇渭茯茶在陜南相繼建起占地3000多畝的自有有機(jī)茶生產(chǎn)示范基地，企業(yè)還為茶農(nóng)搭建了“技術(shù)＋銷路”雙保障機(jī)制：一方面，通過常態(tài)化技術(shù)培訓(xùn)、田間指導(dǎo)，幫助茶農(nóng)改良種植方法、提升茶葉品質(zhì)；另一方面，以固定保底價收購茶葉，徹底破解了茶農(nóng)“銷售無門、增收不穩(wěn)”的難題。
2020年是“十三五”規(guī)劃收官之年。如何推進(jìn)脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有效銜接，讓茶產(chǎn)業(yè)從“脫貧利器”升級為“振興支柱”？經(jīng)過深入調(diào)研思考，在省政協(xié)十二屆三次會議上，紀(jì)曉明提交了《關(guān)于制定“十四五”規(guī)劃時明確陜西茶產(chǎn)業(yè)定位的提案》，建議從產(chǎn)業(yè)定位、產(chǎn)業(yè)躍升、人才技術(shù)等方面持續(xù)推進(jìn)陜茶振興發(fā)展。
“提案被重視采納，不僅是我個人履職的一份成績單，也為陜茶產(chǎn)業(yè)獲得政策支撐注入‘強(qiáng)心劑’，讓茶農(nóng)們吃下持續(xù)增收的‘定心丸’。”紀(jì)曉明欣慰地說。
硬核科技
助推茯茶飄香新絲路
走進(jìn)涇渭茯茶智能化新廠房，不銹鋼設(shè)備泛著潔凈光澤，橡木料倉彌漫出醇厚茶香；24米高的立體倉庫里，堆垛機(jī)與RGV機(jī)器人在2萬多個庫位間穿梭……這背后，是紀(jì)曉明帶著企業(yè)團(tuán)隊日夜深耕帶來的創(chuàng)新突破——
2023年2月，涇渭茯茶數(shù)智工廠建成投產(chǎn)，它以數(shù)字化技術(shù)、綠色制造先進(jìn)理念與傳統(tǒng)工藝相融合，填補了國內(nèi)外茯茶智能化生產(chǎn)的空白，開啟了茯茶生產(chǎn)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的嶄新時代。
“它的這個規(guī)模、技術(shù)水平在國內(nèi)是第一的，國際上是沒有的！”中國工程院院士劉仲華在考察后表示。
此外，涇渭茯茶還依托兩個國家級科研平臺，將傳統(tǒng)經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為可量化的技術(shù)參數(shù)，為整個行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。同時，建成國家3A級旅游景區(qū)“涇渭茶博園”，游客可漫步于茶香滿溢的生產(chǎn)車間，看非遺茯茶技藝與智能設(shè)備古今交匯，親身感受“非遺＋工業(yè)＋旅游”帶來的深度融合體驗感。
茯茶作為絲綢之路貿(mào)易的重要商品，曾遠(yuǎn)銷西亞、東歐、俄羅斯等地，它以醇厚口感與獨特價值贏得“絲路黑金”美譽。“那時的中國茶，在國際市場上自帶‘硬通貨’般的影響力。如今，中國茶雖品類豐富、產(chǎn)量可觀，但在國際市場的話語權(quán)與品牌認(rèn)可度上仍有不小的提升空間。”紀(jì)曉明坦言。
在紀(jì)曉明看來，茯茶具有深厚的歷史基因和獨特的非遺工藝，具備國際市場差異化競爭力，其保健功能與親民價格契合現(xiàn)代國際社會對“健康飲品”的需求。“茯茶完全能夠擔(dān)得起提升中國茶國際地位的重任。”他信心滿滿地說。
一縷茯茶香，一生政協(xié)情。2021年6月，省政協(xié)舉行慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年大會，通報表彰19名省政協(xié)委員，紀(jì)曉明獲此殊榮。
“作為一個茶人，守護(hù)陜茶是本分；作為一名政協(xié)委員，為產(chǎn)業(yè)發(fā)聲、為民生代言，更是責(zé)任。”4年多時間過去，回憶榮光時刻，紀(jì)曉明話語中仍透著激動之情，“這不僅是對一個茶人的肯定，更是對我身為政協(xié)委員履行建言獻(xiàn)策、服務(wù)社會職責(zé)的勉勵。我將懷揣這段政協(xié)情，繼續(xù)在茯茶文化的傳承與創(chuàng)新道路上砥礪前行。”
