□ 首席記者 白瑤 記者 樊星
在富平這片盛產(chǎn)奶山羊的沃土上，“羊奶哥”在產(chǎn)業(yè)圈內(nèi)人盡皆知。他，就是深耕奶山羊產(chǎn)業(yè)近三十載的富平縣政協(xié)委員、陜西羊奶哥食品有限公司總經(jīng)理李鋼鋒。
眼下，他正在籌劃年底前再度出國考察相關(guān)事宜，為的是在產(chǎn)業(yè)升級之路上探尋新商機(jī)、取得新發(fā)展。
“走出去方知世界之大、機(jī)會之多。”李鋼鋒這句樸實話語，既飽含著他對羊奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的孜孜以求，更彰顯其作為基層政協(xié)委員的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
說起與奶山羊產(chǎn)業(yè)的結(jié)緣，時間的指針要回?fù)艿?997年。那一年，剛走出大學(xué)校門的李鋼鋒面臨從業(yè)抉擇：一邊是西安會計師事務(wù)所的盛情邀約，一邊是家鄉(xiāng)富平乳品廠遞來的橄欖枝。
是心中對家鄉(xiāng)的濃情牽掛，最終促使他毅然回鄉(xiāng)，在富平乳品廠干起統(tǒng)計工作。然而，統(tǒng)計工作要面對一個個數(shù)字，時間一長單調(diào)枯燥的工作節(jié)奏，讓思維活躍的李鋼鋒倍感束縛。
“我想去生產(chǎn)一線試試，真正知道羊奶是怎么來的……”帶著這份好奇，他提交申請調(diào)到了生產(chǎn)一線。從生產(chǎn)數(shù)據(jù)核算到生產(chǎn)線調(diào)度，再從奶源把控到生產(chǎn)管理，他一步一個腳印成長為全流程行家里手。“深入一線后，我才真正發(fā)現(xiàn)羊奶產(chǎn)業(yè)的魅力，也更熱愛這份工作。”
此后，李鋼鋒輾轉(zhuǎn)多家乳品企業(yè)，親歷并見證了富平羊奶從手工擠奶、散養(yǎng)散賣的“粗放模式”，一路走向機(jī)械化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的奇跡。
“富平第一個機(jī)械化擠奶站是我牽頭建設(shè)的。如今，看著產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景越來越好，我內(nèi)心充滿了成就感。”撫今追昔，李鋼鋒言語間滿是自豪之情。
2018年，摸爬滾打二十余載，他再度抉擇，決定自主創(chuàng)業(yè)成立公司，并注冊了“羊奶哥”商標(biāo)進(jìn)軍市場。
說起“羊奶哥”名稱的由來，李鋼鋒笑著告訴記者：“之前出去跑市場，總愛介紹自己‘我是來自富平賣羊奶的小哥’，時間久了，‘羊奶哥’這個稱呼在業(yè)內(nèi)就傳開了，創(chuàng)業(yè)時就索性注冊成了商標(biāo)。”
養(yǎng)殖是奶山羊產(chǎn)業(yè)的根基。彼時，奶山羊良種繁育多被國外掌控，規(guī)模化養(yǎng)殖存在管理粗放、抗風(fēng)險弱等產(chǎn)業(yè)短板。為破解掣肘困局，李鋼鋒聯(lián)合合作伙伴在富平建起規(guī)模化羊場，引入糞便干濕分離、機(jī)器人自動飼喂等新技術(shù)，創(chuàng)新設(shè)立“羔羊托兒所”，對羔羊進(jìn)行獨立飼養(yǎng)和擠奶適應(yīng)性訓(xùn)練，成為行業(yè)內(nèi)率先嘗試精細(xì)化養(yǎng)殖的探路者。
創(chuàng)業(yè)之路絕非坦途。受疫情影響與行業(yè)下行雙重沖擊，那時存欄萬余只的羊場遭遇羊群生病、配種率下降、奶價下跌等多重困境，李鋼鋒沒有退縮而是果斷轉(zhuǎn)型新建羊場，通過“小群化”管理降低風(fēng)險，一步步逆勢前行，迎來“柳暗花明”。
“我們生產(chǎn)的羊奶敢和市面上任何產(chǎn)品打擂臺，尤其是奶片，口感和營養(yǎng)都絕不遜色。”追求品質(zhì)卓越給了李鋼鋒十足底氣。
這份底氣，源于他從奶源到生產(chǎn)全鏈條嚴(yán)格的把關(guān)：聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)開展品種改良，確保優(yōu)質(zhì)奶源；引入智能化生產(chǎn)線，精密控制鮮奶驗收、殺菌、配料、灌裝等關(guān)鍵工序；建立高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系，為產(chǎn)品品質(zhì)筑起堅實防線。
為了提升產(chǎn)品市場競爭力，李鋼鋒不斷推陳出新，打造出羊奶粉、羊奶小零食、羊奶洗護(hù)三大類20多種產(chǎn)品，以滿足不同消費群體的多元化需求。
在做好主業(yè)的同時，他大膽探索產(chǎn)業(yè)跨界融合，聯(lián)動富平特色柿子產(chǎn)業(yè)，研發(fā)出“芝士柿干”產(chǎn)品；嘗試將柿子加工產(chǎn)生的柿皮經(jīng)發(fā)酵用作羊飼料，利用柿堿中和飼草酸度，解決了羊只脹肚難題，實現(xiàn)了資源循環(huán)利用。
致富不忘鄉(xiāng)鄰。李鋼鋒著力打造“富平好物”平臺，與當(dāng)?shù)毓╀N社合作，整合羊奶、柿餅、花椒等特色農(nóng)產(chǎn)品資源，通過拓寬銷售渠道帶動家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“走出去”。
2016年，李鋼鋒成為富平縣政協(xié)委員。來自奶山羊產(chǎn)業(yè)一線的他，最清楚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻點。他提出的關(guān)于給奶山羊購買保險的提案建議，成為推動富平羊奶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的關(guān)鍵推力。
當(dāng)時，他在下鄉(xiāng)時發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)奶山羊養(yǎng)殖戶不敢貿(mào)然擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。“一頭成年奶山羊價值三四千元，一旦有一只羊遭遇疫病就會傳染給其他的羊，慘重?fù)p失讓誰也不敢冒這個險。”李鋼鋒認(rèn)為，為奶山羊上保險是破解難題的關(guān)鍵。隨后，他主動對接保險公司，反復(fù)溝通羊只識別、保費標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)。
“羊和人一樣，有獨一無二的基因信息，我們可以給每只羊佩戴17位數(shù)字耳標(biāo)，綁定它的基因數(shù)據(jù)和生理特征，這樣就能實現(xiàn)精準(zhǔn)識別、精準(zhǔn)理賠。”他說。
不久，富平就推出200只以下養(yǎng)殖規(guī)模奶山羊政策性保險，以及200只以上奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖金融保險，這一惠民舉措讓養(yǎng)殖戶吃上了“定心丸”。
著眼奶山羊產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，李鋼鋒還提交了《關(guān)于設(shè)立奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金的建議》等提案，推動富平設(shè)立全省首家市場化運營的縣域鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，多維度助力打造全國羊乳企業(yè)新標(biāo)桿。
堅持把履職答卷書寫在大地上，李鋼鋒榮膺“優(yōu)秀政協(xié)委員”殊榮，所提交多份提案獲評“優(yōu)秀提案”。
“寫提案得多調(diào)研、熟產(chǎn)業(yè)、找關(guān)鍵，這樣才能提得準(zhǔn)、能落地。”李鋼鋒道出履職心得。
展望前程，他表示，要持續(xù)拓展海外市場，加大與西北農(nóng)林科技大學(xué)的合作，力爭在奶山羊育種上實現(xiàn)突破，推動行業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，讓更多人共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。
